庐山云雾茶是发酵的吗

　　庐山云雾茶是发酵的吗

　　庐山云雾茶是中国著名的茶叶系列之一。这是一种绿茶。主要产于江西省九江市庐山五老峰、汉阳峰、小天池、坡口、花井、秀井庵等地。今天，我们将与2chaye小编小2一起了解它。

　　庐山云雾茶是中国著名的茶叶系列之一。这是一种绿茶。主要产于江西省九江市庐山五老峰、汉阳峰、小天池、坡口、华庚、修井庵等地。今天，我们要和2茶野小编2一起了解《庐山云雾茶发酵了吗》的内容。

　　庐山云雾茶是发酵的吗

　　庐山云雾茶属于绿茶和未发酵茶

　　庐山云雾茶具有独特的风味，厚重、毫米多、耐泡，不仅口感非常丰富，香气浓郁，是一种富含维生素的好茶。庐山云雾茶的效果也比较好，它可以很好地帮助我们消化、杀菌。排毒，具有很好的预防胃肠道感染、抵抗坏血病等功能。

　　庐山云雾茶的形状

　　1、成品茶外观圆润美观，色泽翠绿光滑，花苞暗藏露水。

　　2、庐山云茶芽肥绿润多毫，紧凑美观。

　　3，以芽和叶为初始发育标准，长约3厘米。

　　4、高级云舞茶条外形美观，淡绿色，香气浓郁，结实耐用。它们是最好的绿茶产品。

　　庐山云雾茶的特点

　　1、庐山云雾茶叶生长时间长，含有较高的有益成分。茶叶生物碱和维生素C的比例高于普通茶叶。

　　2、庐山云茶芽叶肥浓郁，白毫外露，汤青翠绿，滋味浓郁，清香如蓝。

　　云雾茶比其他茶采摘得晚，通常在谷雨和立夏之间。

　　4、庐山云雾茶茶汤清香如兰，耐冲泡，喝回棉花香甜，香气清新持久，口感醇厚甘甜，口感如龙井更醇厚。

　　5、庐山云雾茶茶基色泽翠绿均匀，叶厚、味多、耐酒精、耐泡，含有单宁、芳香油和维生素较多的营养成分，

　　6、庐山云雾茶口感丰富芳香，有助于缓解腹泻、消化、杀菌和排毒。具有预防胃肠道感染和增加抗坏血病的作用。

　　庐山云雾茶的产量

　　1949年后，庐山云母成为我国著名的茶叶之一。朱德元帅曾写过一首题为《庐山云雾茶》的诗，称赞这种茶：“庐山云雾茶味浓，辛辣，久饮延年益寿。”1991年产量近100吨。产品主要销往北京、上海、广州、南昌等地及香港、澳门等地区，出口日本、德国、美国。

　　庐山云雾制作方法

　　1.拣货

　　4月底或5月初，庐山云雾茶鲜叶按照一芽一叶开的标准开采，长度为3厘米，严格遵循“三不摘”原则，如紫芽、病虫叶、雨叶。摘下新鲜的叶子，放在阴凉通风的地方。薄薄地涂抹4至5小时。水含量降至约70%。

　　2.完成

　　每盆叶片量为350~400克，锅温为150~160℃。主要做法是双手抛炒，先摇后闷，摇闷结合，每锅叶片量少，锅温不高，翻炒至绿气散发，茶香显露，叶色由鲜绿色变为深绿色，适中。持续时间约为6至7分钟。

　　3.摇匀

　　为了及时分配水分，降低叶片温度，防止叶片颜色变黄，在锅刚提起后，将绿叶放入簸箕中，快速摇动或簸箕10次以上，使香味清新，叶片颜色变绿，透明度提高。

　　4.滚动

　　在圆形簸箕中用双手滚动，变成条状，然后摇出。当茶叶80%干燥时，就可以进行一点采摘。也就是说，茶叶被夹在中间，用手掌用力将芽和叶上的毛发相互摩擦，使芽和叶的毛发直立，白毫露出。这个过程被称为“举起白蜡”。最后，茶叶会被烘干，茶叶可以用手变成粉末。第用手将其磨成粉末。茶叶的含水量达到6%。通常用双手滚动或推拉滚动，但力不能太大，以保护尖端，当80%成条时是适度的。

　　5、开始干燥

　　初炒后在锅中揉叶，使含水量降至30~35%，锅温约为80℃，主要以摇炒为主。

　　6.摩擦条

　　外观再次变得紧致，并散发出一些水分。将第一片干燥的叶子放在手上，掌心相对，四个手指稍微弯曲，上下条状，适当用力，重复摩擦，直到绳子最初绷紧，白毫微微露出，含水量降至20%左右。轧制带材的温度应控制在60℃左右，持续10至15分钟。

　　7.做milli

　　通过制作milli，茶条再次收紧，白毫露出来。双手捧着庐山云茶时，用双手按压茶叶并揉搓茶团，用掌力折断茶绳。温度应控制在40℃左右，持续约10分钟。

　　8.再次工作

　　当锅内温度升至75~80℃时，庐山云雾茶叶被收集起来，并在锅内不断地散落，直到含水量降至5~6%。当茶可以用手磨成粉时，壶就开始了。使用轻柔的手势以尽量减少破损。干茶在锅后适当摊铺，过筛后即可分末。

　　庐山云雾的储存寿命

　　一般来说，只要茶叶不加热、不吸湿、不无毛，就可以继续饮用和饮用，但茶汤放置时间长了会变黄变红。然而，在这个时候，茶叶也有一个优点，哦，成为老茶。只要不换梅的老茶就很好，特别适合老年人饮用。这种茶的味道没有新鲜茶那么嫩。庐山云雾茶未经发酵，因此口感清新。很多人喜欢喝庐山云雾茶的清新和温柔。为了保证茶叶的口感，庐山云雾茶的保存期通常设定在12-18个月。

　　大多数包装茶的储存期都是这样规定的，根据储存环境的不同，庐山云雾茶的储存期限也会不同，如果储存得当，放置一年是没有问题的，不注意热和光储存，质量时间可能会减少。如果你吃不完，最好把它密封在冰箱里，这样你的茶的味道不会有太大变化。

　　庐山云雾茶的功效

　　1.延迟老化

　　庐山云雾茶是一种富含抗氧化剂的好茶，对延缓衰老很有效。庐山云雾茶中的茶多酚是一种强抗氧化剂，具有生理活性，这种物质非常好地消除身体多余的自由基，不会对自己的身体造成损害，因此可以实现延缓衰老的真正效果。

　　2.美容护肤

　　庐山云雾茶具有很好的美容护肤效果，茶中的一些成分可以是水溶性的，如果我们经常使用庐山云雾茶来清洁面部，它可以很好地清除油腻的皮肤表面，还可以缩小毛孔，是一种非常好的清洁皮肤，减少紫外线对皮肤的影响。

　　3.缓解疲劳和利尿

　　庐山云雾茶可以很好的缓解疲劳，帮助我们缓解身体疲劳，能够快速缓解疲劳。庐山云雾茶还具有利尿作用，咖啡中的茶能够刺激肾脏，促进尿液快速排出，改善肾脏肝脏，减少有害物质留在肾脏。

　　庐山云雾茶这个名字出现在明朝的文献中，人们由此推断庐山云雾茶已有300多年的历史。20世纪50年代，庐山云雾茶香发展迅速。1971年，庐山云雾茶被列为中国绿茶类的特殊名茶，后来被誉为江西名茶之冠。这种茶不仅供应庐山、九江、南昌、上海、武汉、北京等城市，还出口欧美。

本文由易茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！