乌龙茶是热茶还是草本茶

　　1.衰老

　　有两种类型的日光萎凋和室内萎凋。太阳枯萎，又称太阳绿，让新鲜的叶子散发出一些水分，使叶子中的物质适度转化，达到适当的发酵程度;室内萎凋，又称凉绿，让新鲜的叶子在室内自然枯萎，这也是乌龙茶萎凋的常见方法。

　　2.摇一摇绿色

　　是乌龙茶(绿茶)绿色的关键。萎蔫的茶叶经过4~5次不同的摇动过程后，鲜叶发生一系列生化变化，形成了乌龙茶底部“绿叶红边”的独特特征，以及乌龙茶特有的香气。

　　3.炒青

　　翻炒机用于破坏茶叶中的酶，防止茶叶继续变红，从而使茶叶中的绿色味道消失，茶香显现。

　　4.滚动

　　它是一种成型过程，即将茶叶制成球状或绳状，形成乌龙茶结构的外观。

　　5.烘烤

　　将其干燥以去除多余的水分和苦味。将其烘烤至茶茎断裂且酥脆。气味纯正，使茶芳香醇厚。

　　喝乌龙茶的副作用

　　1、伤胃

　　乌龙茶属于半发酵茶。如果你喝得太多，无论时间长短，都很容易对胃造成刺激。

　　3.加重便秘症状

　　乌龙茶中的多酚对胃肠粘膜有相应的收敛作用。便秘的人不适合喝乌龙茶。喝太多乌龙茶容易加重便秘症状。

　　4.发烧的人不适合喝乌龙茶

　　乌龙茶中含有茶碱，可以帮助人们提高体温。发烧感冒的人最好不要喝乌龙茶，这样药物的降温效果会被茶碱削弱甚至抵消。

　　5、导致缺钙

　　乌龙茶中的生物碱容易抑制人体十二指肠对钙的吸收，因此过量饮用乌龙茶容易导致人体缺钙的现象，甚至引起骨质疏松的症状。

　　乌龙茶的壶泡法

　　1、首先，选择茶叶，器皿极其精致，有“品茶四宝”和茶盘、茶洗、茶托。

　　2.饮用过程：

　　(1) 先把茶器洗干净，先把水壶烧开，然后加入壶容量的2/3或1/2的茶，然后用开水倒茶，以增加加热效果。

　　(2) 将壶放在手掌中轻轻摇动几次，打开盖子可以闻到茶的味道，用开水高冲打开盖子，壶稍微溢出。

　　(3) 轻轻地将壶盖刷掉表面的白色泡沫，用开水冲洗壶盖，关闭壶嘴，然后将开水倒在壶外，以达到清洁和加热的目的。

　　(4) 将茶洗净，倒入沸水中，放入杯中，逐一旋转加热，放在盘中约45秒。此时，锅中的茶汤可以均匀地倒入小杯子中。

　　(5) 你也可以先把茶汤倒进茶杯里，然后倒满小杯。评估者应用拇指握住杯子，并用中指尖起杯子。

　　(6) 先移到鼻子闻一闻香味，然后再闻一闻，清爽宜人，然后慢慢测试味道。

　　乌龙茶的盖杯冲泡方法

　　1.茶器洗净后，用开水烫盖杯和饮用杯，将2/5或3/5的茶叶放入盖杯中，用高水冲洗茶叶并刷上表面泡沫。

　　2.一分钟后，你可以闻到盖子的香味，然后将盖子放回原位，用拇指和中指握住杯子边缘，用食指盖住顶部，提起杯子并倾斜。

　　3、将茶汤倒入小杯中，速度应快，巡回往复，每杯茶都应沥干，即可品尝茶汤。

　　4、先闻香气，再品尝，每次多冲泡，增加5秒，使茶叶中的可溶性物质浸出。

　　综上所述，乌龙茶属于发酵茶。根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可以分为轻度发酵茶(约10%-25%)、中度发酵茶(大约25%-50%)和重度发酵茶(大概50%-70%)。当然，不管哪个品种都值得喝!

　　乌龙茶也是绿茶中的一种半发酵茶。这是一种中间有绿叶，边缘有红边的茶，可以冲泡成新鲜、浓、甜、可口的茶汤。乌龙茶制作起来相当麻烦，冲泡方法也相当精致。它在瓜也被称为功夫茶在广东也被称为功夫茶。广东人总是说他们喝早茶时喝功夫茶。乌龙茶主要分为四大类：大红袍等闽北乌龙茶、铁观音等闽南乌龙茶、凤凰水仙等广东乌龙茶和冻丁乌龙等台湾乌龙茶。

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