什么是黄茶?黄茶产于哪里?过程和效果是什么?

　　什么是黄茶?黄茶产于哪里?过程和效果是什么?

　　黄茶有着深刻的内涵和悠久的历史。明代茶人徐子舒在《茶书》一书中记载了黄茶。黄茶味道鲜美醇厚。的内容

　　什么是黄茶?黄茶产于哪里?过程和效果是什么?

　　黄茶的起源：

　　人们从炒绿茶中发现，由于绿茶的绿色，在干燥后滚动或不太好，叶子的颜色是黄色的，因此引起了一个新的类别——黄茶。

　　黄茶产地：

　　黄茶主要产于湖南的君山、威山和北港，安徽的金寨，湖北的元安和浙江的平阳。

　　黄茶名茶：

　　黄茶，根据鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄茶和黄茶。黄茶的黄芽主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄小茶主要有北港毛尖、巍山毛尖、元安绿园茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄塘茶等。黄大茶在安徽有霍山和金寨。

　　黄茶生产工艺：

　　黄茶的生产与绿茶相似，只是有一个更令人窒息的过程。黄茶的这种阴燃过程是黄茶制备的主要特征，也是黄茶与绿茶的基本区别。绿茶不发酵，而黄茶被归类为发酵茶。黄茶的这一过程有时被称为“暗黄”、“暗堆”或“初袋”、“双袋”或“堆”。

　　黄茶的功效：

　　黄茶是沤茶，在沤茶的过程中，会引起大量的消化酶，而这些消化酶对脾胃最为有益，消化不良，食欲不振，懒惰和肥胖，可以喝走。但温州黄汤能更好地发挥黄茶的作用，温州黄汤可以穿透脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，去除脂肪。

　　黄茶的起源：

　　君山早在唐宋时期就已生产茶叶。在清朝，君山茶开始受到贡品。清代《湖南省志》称：“巴陵君山茶嫩青如莲心，十二岁时满贡。”1982年6月，被商务部命名为全国名茶。君山银针黄茶所用的原料需要严格采摘，通常在清明节前三天，芽头需要肥而重。每500克黄茶大约有25000个芽头，还有“九个不摘，如雨天不摘、紫色芽不摘、空心芽不摘，昆虫芽不摘等”。

　　干茶芽呈金色，上面布满白毫。神奇之处在于，当芽碰到水时，它们会垂直下沉，就像春雨过后的竹笋一样。

　　黄茶名诗：轻拂明湖开玉镜，蓝画君山。——李白

　　黄茶可分为芽茶和叶茶，对新芽和新叶的需求不同：除了黄大茶需要1芽、4叶和5叶外，其他黄茶都有一个共同点，即芽和叶需要“精致、新鲜、均匀和纯净”。黄茶的加工方法与绿茶相似。生产工艺为：杀青、揉捻、暗黄、烘干(黄茶不需要揉捻)。最重要的过程是暗黄，这是黄茶特性形成的关键。高温用来破坏酶的活性。随后，多酚类物质的氧化作用由湿热效应引发，并产生一些有色物质。

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