龙井属于什么茶？龙井是红茶还是绿茶（罕见的绿茶品种）？

龙井属于什么茶？龙井是红茶还是绿茶（罕见的绿茶品种）？

浙江省是优质名茶的产地之一，名茶不仅以名针茶为代表；开化龙鼎茶还有罕见的九曲红梅红茶，与西湖龙井茶产地相似。它是西湖最珍贵的两种茶的代表。龙井属于什么茶？让我给你详细介绍一下。

龙井茶属于绿茶，因为它只经过采摘、剥皮、烘干、杀青等过程，不经过发酵过程，干茶颜色呈绿色。经过焖煮，茶汤翠绿清透，叶底嫩鲜翠绿，具有明显的绿叶清汤特点。因此，它属于非发酵茶，并且含有更多新鲜茶叶的活性物质，这使得茶极耐蒸煮。适用于85度的热水。

龙井茶是中国十大名茶之一。光和远方&“；香和清；核心产区位于浙江省杭州市西湖附近。此外，岳州、钱塘等地也生产龙井茶，岳州是龙井茶生产最早的地区，占三个产地的60%。

龙井新茶通常在每年3月下旬上市。具体上市时间与一年的气候环境有关，但最迟可在3月底上市。因此，龙井茶中的优良茶树乌牛枣最早可以在3月初采摘，并且要求在生产期间采摘。早、温柔、勤奋”；三大原则，保证茶叶质地细嫩柔软，干茶鲜绿迷人。

龙井新茶一般指的是以前的茶，香气柔和清新，味道甜美优雅。与雨前茶和夏茶相比，新茶的口感清淡优雅，但具有最高的内外质地，是龙井茶的最佳品质品种。它不仅外表挺拔，色泽光滑美丽，而且花香和茶香清晰而悠远。入口的味道只能用醇厚来形容，茶汤和叶底的观赏价值非常高。此外，龙井新茶中的明前茶价格一般在每斤400元以上。

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龙井茶一般可分为三大类，分别是西湖龙井、钱塘龙井和岳州龙井。此时，按照龙井茶的三个产地进行划分。如果按茶树划分，有平阳寺枣、镇农117、乌牛枣、龙井43、种群和镇农139等。此外，在龙井茶中，西湖龙井茶最为著名。根据产地可分为五大类：石峰龙井茶、龙井茶，云栖龙井茶和胡润龙井茶以及梅家坞龙井茶。

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