尖端冲泡后会出现一层白发，尖端起泡后头发会浮出来可以喝了吗
易茶网
尖端冲泡后会出现一层白发，尖端起泡后头发会浮出来可以喝了吗
毛尖茶是指由一芽、一片叶子和两片叶子制成的茶。它是威山毛尖、古丈毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖和大庸毛尖等的总称。毛尖酿造后，一层白发发生了什么？感兴趣的朋友赶紧跟着小编了解一下。
毛尖茶冲泡后有一层白毛是很正常的，因为毛尖茶表面有密集的白毫，非常容易脱落。因此，在水温过高、注水方法粗糙或浸泡时间过长后，毛尖茶的表面白毫就会脱落并出现在水面上。这个时候，你可以正常饮酒了。当新鲜的叶子生长到一定程度时，白蜡就会自然消散。
炖毛尖茶时，水温、注水技术和炖煮时间都正常，但仍会出现白发，茶汤略暗、浑浊，这表明茶叶在制作或储存过程中受到了外部物质的污染，导致茶汤清洁度较低。这个时候，可以把茶水倒掉，再炖一次。然而，如果茶叶炖煮时间过长，很容易造成营养物质的严重损失。
1.茶皂素
在炖毛尖茶的过程中，会有很多泡沫，因为毛尖茶中含有高含量的茶皂素，这些物质具有乳化、起泡、润湿作用、杀菌抗炎、滋润皮肤、镇静等功效，所以毛尖茶在炖的时候，表面会有很多的泡沫，这是茶叶的正常情况，你可以继续喝酒。
2.茶杯不干净
毛尖茶在炖煮过程中会出现很多气泡，这可能是因为茶杯不干净。例如，当用洗碗液清洗茶具时，茶具没有洗干净，以至于在随后使用茶具泡茶的过程中，毛尖茶出现了很多气泡，并散发出奇怪的味道。此时，建议避免饮用，并更换茶具重新进行炖煮。
3.Pekoe丰度
这与毛尖茶的原料是一个嫩芽、一片叶子和两片叶子有关。此时，幼叶表面富含绒毛，这些绒毛在加工过程中不会消失，而是会继续留在茶叶表面，极易脱落。同时，当茶叶被炖煮时，茶叶表面会有更多的泡沫。
4.质量差
此时，茶叶中碎叶和茶屑的含量过高，以至于经过炖煮后，茶汤的清晰度不高，表面的茶屑较多，并且有大量的小水泡。此时，茶可以正常饮用，但饮用价值较低。
本文由易茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！
