福鼎白茶的颜色是绿色的，为什么它仍然被称为白茶

福鼎白茶的颜色是绿色的，为什么它仍然被称为白茶

福鼎白茶的颜色是深绿色，而老茶是黄褐色。它之所以被称为白茶，主要有三个原因。首先，白茶上覆盖着白毫，颜色洁白自然，汤色清澈，故名白茶。第二：白毫的茶品种；第三，茶是根据技术来划分的。该茶采用福鼎萎凋干燥工艺制成，属于白茶的分类。

至于外观，根据国家标准，大多数白茶的外观都是灰绿色、银灰白色，看起来不够白。

白毫银针：芽针肥大，浓密的头发，银灰白色，富有光泽；

白牡丹：毫新多脂，叶背多毛，颜色灰绿色；

工美：叶形卷，有一颗毫心，颜色灰绿色，深绿色；

寿梅：叶子的形状仍然是紧密卷曲的，仍然是灰绿色的。

同时，根据原料和年份的不同，白茶有多种颜色，如墨绿色、黄棕色、墨绿色、砖红色、墨绿色等。

换句话说，如果白茶看起来不白，为什么它可以被称为白茶？

它从白茶的定义开始。

根据国家标准对茶叶分类的定义，白茶是以特定茶叶品种的鲜叶为原料，经过萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。

白毫银针和白牡丹，树种要求为大白茶或水仙茶树。

基于此，云南大叶茶树单芽制成的月光白不能算作白毫银针。

寿梅，树种范围为大白茶、水仙茶、群茶树。

贡梅，根据2018年5月正式实施的新国家标准的规定，该树种仅限于茶树群体。

成组种植的茶叶品种是通过有性繁殖获得的。福鼎茶农口中的小白茶和蔬菜茶都属于这一类。由于茶树品种性状表现不稳定，经济效益低，群体种植的茶树品种规模分布不大，产量很低。

总的来说，我国根据工艺划分了六大茶类，符合上述特点，通过萎蔫和干燥工艺制成的茶产品可以称为白茶。

其次，通过考察汉语“白”和福鼎方言“白”的发展，并结合白茶的制作过程，我们可以确认这个名字的来源是“白坝茶”。

正如明代《茶谱外记》所说：“茶宜阳，绿洁，胜于火”，这种生产方法在某种程度上与现在所说的白茶生产方法相同。

本文由易茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！