台地茶是什么意思？为什么台地茶被称为平台茶（高产栽培茶）？

台地茶是什么意思？为什么台地茶被称为平台茶（高产栽培茶）？

茶的品种丰富多样，历史极其悠久，所以许多茶不仅常见、优雅，而且一些具有相同特征的茶放在一起，统称为某种茶，如武夷岩茶、台湾乌龙、台茶，那么台茶是什么意思呢？赶紧跟着小编来了解一下。

露台茶是什么意思

台茶是指采用现代高科技种植技术，在种植密集的茶园中生产的茶，通常称为人工栽培茶。这种茶具有品种新、树龄短、叶片新鲜老的特点。此外，由于茶树的鲜叶较老，再加上人工干预增产，茶叶的质量远低于原始和非密集种植茶园生产的茶叶。此外，梯田茶的茶园具有“集中连片、高产、喷雾施肥、栽培修剪”的特点。

尽管露台茶的产量很高，但露台茶的产率和质量之间的差异不仅是几十倍，而且与古茶树的产量和质量也有很大不同。为了在无保护区茁壮成长，梯田茶的茶树会产生大量的黄烷素和花青素来抵抗紫外线的破坏，这使得梯田茶的成品茶苦涩且不明显。虽然用古树制成的茶有苦味，但它产生甜味的速度更快。

如何区分古树茶和露台茶

1.新鲜的叶子

如果你想区分古树茶和露台茶，你可以从新鲜的叶子开始。因为古茶的寿命很长，所以它的根很深，这样茶树就可以不断地吸收营养，供应自己的生长发育。因此，叶片厚而有光泽，叶面皮革纹理明显，叶脉清晰，叶缘锯齿状不规则。使叶片较薄，整体形状均匀，叶片边缘规则。

2.绳索

古树茶和露台茶的茶条有很大的区别，这与鲜芽的采摘标准有关。一般来说，古树茶的采摘要求是一芽、一片叶子或两三片叶子。因此，用鲜叶制成的茶条肥美，油润度好，而露台茶的采摘规模相对较大，因此茶条均匀嫩滑。

3.茶汤

老树茶冲泡后色泽鲜艳，香气浓郁，有着野生茶的独特魅力。再加上茶叶中丰富的水溶性果胶，使茶叶口感顺滑、粘稠，充满茶香。然而，露台茶的茶香相对来说是优雅而均匀的。

4.闻一闻

古树茶生长在高山或高海拔山区，都生长在相对原始的丛林中。生活在原始森林中的茶树，由于周围生物资源丰富，有细腻的兰花或清新的果香，而平台茶由于统一种植，香气单一。

5.品尝

古树茶和露台茶在味道上有着巨大的差异。由于古树茶有着优越的生长环境，而且许多茶生活在雾蒙蒙的地方，所以它有着丰富的口感层和苦涩的感觉。然而，如果不仔细品尝，就无法感受到它，但露台茶具有更高的收敛性。

6.叶基

由于生长着新鲜的叶子和严格的采摘标准，古树茶泡茶后叶基有很好的柔韧性和延展性，外观饱满新鲜，远看就像新鲜的叶子一样活跃。然而，由于其易碎的叶质，平台茶的叶底细腻、酥脆、柔软。

无需特别说明，本文由茶人网络原创，未经授权禁止转载，违者将

本文由易茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！