浸泡铁观音的正确方法，如何浸泡铁观音才能入味（五个步骤，让茶入味又香）

浸泡铁观音的正确方法，如何浸泡铁观音才能入味（五个步骤，让茶入味又香）

铁观音是绿茶行业最著名的茶，因为其迷人的香气，茶汤清澈明亮，叶底极耐炖泡，深受消费者喜爱，但如何泡好铁观音呢？让我给你详细介绍一下浸泡铁观音的正确方法。

1.选择一个温热的杯子

制作铁观音茶的正确方法是功夫茶冲泡法。这时，准备一整套功夫茶具，用白瓷盖碗作为炖锅。由于白瓷盖碗的釉面薄而光滑，具有热损失快、不吸味的特点，有利于品尝铁观音的原汁原味。此外，浓香和陈味的铁观音最好用紫砂锅炖。

2.加入干茶

用茶座将5-10克铁观音干茶放入茶碗中，也可以根据茶的体积扔茶，茶的用量要装在茶具的1/2-2/3即可，不要放太多，以免茶汤太浓影响整体风味，也不要放太少，否则茶汤的味道，味道不淡也不乏味，此外，在喝茶的过程中不要直接抓住茶水。

3.用水泡茶

在正式冲泡饮用铁观音之前，需要注入热水进行洗茶过程，因为铁观音的绳子又紧又圆，没有洗茶过程很难保证茶汤的醇厚干净，而且在洗茶过程中，浸泡茶碗并炖3-5秒后，水温最好在90度，你可以把茶汤沥干，避免炖太久。此外，老味铁观音陈酿多年，适合2-3道冲茶工序。

4.重新填充炖泡

用高冲击旋转法将沸水倒入茶碗中，盖上盖子炖15秒左右，然后倒入茶汤开始饮用。此时，将茶倒入一个合理的杯子中，然后将茶分成一个合理杯子作为样品茶杯，这样不仅可以避免茶过热，还有助于增加喝茶的乐趣。此外，铁观音具有长期浸泡的特点，因此在品尝过程中可以反复蒸7-8次。

5.注意事项

一般来说，可以用纯水和矿泉水来炖铁观音。如果有条件的话，可以为它准备山泉水，这样有利于增加铁观音的味道和香气。此外，铁观音的热水最好烧开一次。

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