花茶是红茶还是绿茶

花茶是红茶还是绿茶

花茶既不属于红茶,也不属于绿茶。花茶属于加工茶。根据工艺和感官质量的不同,中国茶可分为两类,即基础茶(类)和再加工茶。基础茶包括红茶、绿茶、白茶、花茶、红茶和黄茶(即我们所指的六大茶类)。再加工茶包括花茶、压制茶、茶包、速溶茶等。

什么是花茶

花茶,又称窖花茶和烟熏花茶,是根据茶叶和芳香的花朵具有香气特征的原理,通过两者的结合,制成窖茶。

花茶的历史起源于宋代,发展于明代。在清朝,北京的许多茶馆都以出售茉莉花茶而闻名。

清末,张昌益开设了张一园茶庄,代代相传,专门从事茉莉花茶的生产和销售。民国时期,张一元茶馆在北京声名鹊起。

茶带来了花的美丽,花增加了茶的趣味性。传统的花茶是绿茶、红茶、绿茶加上符合食用要求,可以吐花为原料,采用熏制工艺制成的茶。

有“嫩茶闻花香,人人香夸”的美誉,花香四溢,茶香浓郁,沁人心脾。

有什么花茶

花茶有很多种,我们更熟悉的有:茉莉花茶、玫瑰茶、珍珠兰茶、白兰茶、金银花茶、桂花茶等等。

在茶馆里,一些精致的优质花茶是常见的,如茉莉毛峰和茉莉银毫等。优质桂花茶和玫瑰红茶也是常见的。

各种花茶都有自己的特点。各种地窖系统中使用的茶坯和芳香的花朵有不同的味道。如茉莉花茶的清新香气,白兰茶的浓香浓郁,珍珠兰茶的淡雅清新,玫瑰红茶的甘醇清新,桂花茶的余香绵长。

注意

这里的花茶是一种传统茶,不同于我们品尝和饮用的菊花茶、玫瑰茶和茉莉花茶(只有花,没有茶)。这种茶也被称为草药茶或替代茶,所以要注意区别。

本文由易茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！