被誉为茶的祖母，云南红茶好喝吗？古代云南红茶的味道是什么？

被誉为茶的祖母，云南红茶好喝吗？古代云南红茶的味道是什么？

红茶是完全发酵的茶，你知道茶友们。小关现在说的红茶是用古树茶制成的。你们都尝过蜀甸红茶吗？蜀甸红茶的味道是什么？它和普通红茶有什么区别？跟随小官的脚步，一起看看吧！

（1） 蜀甸红茶是什么

古树红茶属于发酵茶。它是由云南省大叶野生茶树古茶树的新鲜叶子经过枯萎、揉捻、发酵和干燥制成的。将从古老的茶树上采摘下来的新鲜细腻的茶叶放在通风透气的竹帘上进行水分分配过程称为擦拭器，当水分流失到一定程度时，茶叶变得松散，然后放入揉捏机中揉捏，使茶叶出汁，成条。

（2） 滇池红茶的生长环境

以云南为代表的中国西南地区是世界茶树的原产地。它仍然是中国乃至世界古茶林保存面积最大、古茶树和野生茶树数量最多的地方。古树茶生长在有着千年历史的茶林中，被称为“茶树自然博物馆”。雨量充沛，土壤肥沃，亚热带气候温和。此外，凭借布朗人的勤劳和智慧，布朗人将茶树种植在茂密的原始森林中，巧妙地利用生物多样性控制茶树病虫害，并通过落叶和野果的自然发酵为茶树提供丰富的肥料。并有效抑制杂草的滋生。

（3） 如何区分古树红茶的好坏

真古树红茶：外观肥硕结实，芽呈金黄色；冲泡后香气清新、纯天然，呈现出蜂蜜水果的香气；汤色为红橙色和金黄色，鲜亮而不庸俗，清澈明亮；品一小口，鲜醇甘活清爽，齿颊留香；然后看叶底，芽头嫩肥完整。可连续冲泡10多次，香气依然芳香，入口甘甜醇厚，回味无穷。

假老树红茶：茶味较重，果味很淡，常用普通红茶冒充，假背甜味较差。

古树红茶真伪鉴定方法分享

云南红茶的茶叶看起来比较大，属于茶叶中的大叶种。云南红茶的外观看起来又胖又紧实，金毛看起来非常明显。喝酒的味道很香，有一定的刺激感。从沟红茶的味道很独特。

对于云南红茶来说，不同时期的茶叶发色存在一定的差异。毫毛的颜色有淡黄色、菊花黄色、金色等。春茶的头发大多是淡黄色，夏茶是菊花黄色，秋茶看起来是金色的。

（4） 古树红茶有什么好处

古树红茶属于红茶，红茶属于完全发酵茶，红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养元素。

古树红茶属于古树茶种，因此微量元素会比普通红茶高，抗泡性也会更高。

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