老徐谈茶：普洱茶有保质期吗？“越老越好”会消失吗？这是谣言还是事实？

老徐谈茶：普洱茶有保质期吗？“越老越好”会消失吗？这是谣言还是事实？

今天，我想和大家谈谈最近发布的《国际标准ISO20715-2023茶叶分类》，简称ISO20715-203。说实话，我没有兴趣讨论或讨论这个分类，因为它没有太大的意义，毕竟它不是我们自己的国家标准。它只是一个所谓的ISO标准，不是强制性的，最多只是作为一个参考，而现在执行的国家标准GB/T22111-2008普洱茶是强制性的，也就是说，所有生产经营的普洱茶，你的产品，生产条件，操作条件都必须先达到GB/T22111-2008。

例如，在过去，许多产品的包装或产品外壳上都会标有ISO标准，或者企业通过了ISO认证，但实际上，这些对产品的质量没有太大意义，只是在某种程度上表明它符合ISO认证标准。这次引起热议的一个焦点是，国际标准化组织将生普洱茶归类为绿茶，熟茶归类为红茶。就我个人而言，我认为与之前的分类相比，这个分类没有明显的变化。它不总是属于绿茶的范畴吗？但是普洱茶也风靡全国，甚至国外，那么为什么这次会引起如此多的关注呢？恐怕有两个原因。

首先，从学术层面来看，云南茶业的影响力仍然非常有限，或者说普洱茶的科研成果还不够，没有什么有影响力的学者。我记得是在2014年，普洱茶被单独分类，但不幸的是，这10年来一直没有进展。

其次，这一分类的公布，让那些长期不满普洱茶市场份额逐年大幅增长的茶商或利益相关者看到了黑普洱茶的机会。他们只是强调这是标准，误导大家说生普洱茶可能有保质期，按照绿茶的保质期是36个月。这样，普洱茶“越老越香”的概念就不再成立，普洱茶最大的特点或最大的优势之一也就不复存在了！据他们说，市场上很多老茶都是过期茶，不能再卖了，应该报废。但我们要记住，它不是国家标准，国家标准GB/T22111-2008仍然有效，仍然是我们执行的标准。

国家标准的地位远高于ISO标准，ISO认证标准是可有可无的东西，几年前可能也有一些用处，至少我们觉得通过所有ISO认证或ISO标准的企业，其质量会更好，但这些年几乎没人关心。例如，过去许多产品包装或产品外壳都是通过ISO质量认证体系或通过ISO***标准印制的，现在产品基本上没有。总之，符合我们自己的国家标准是硬道理。在国家标准没有改变之前，任何标注普洱茶或熟茶保质期的想法都是徒劳的。无论你是专家还是茶商，你都没有付出任何努力。

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