首页 /  绿茶 /  鹰茶从哪里来

鹰茶从哪里来

易茶网
发布时间:

  鹰茶从哪里来

  鹰茶,又称老荫茶,是一种将豹樟的嫩叶晒干制成的树茶。本文与爱心茶网小编一起了解【鹰茶出产于】:豹纹香樟嫩芽和叶子晒干后,当茶饮时,当地人称之为鹰茶,也称之为“鹰茶”。。。

  鹰茶,又称老荫茶,是一种将豹樟的嫩叶晒干制成的树茶。本文与爱茶网小编一起了解【鹰茶出品】:

  鹰茶从哪里来

  香樟的嫩叶可以晒干,泡茶后饮用。当地称之为老鹰茶,也叫老茶。鹰茶的叶子是椭圆形的,表面是绿色的,背面是白色的,所以它也被称为白茶。老鹰茶具营养价值高,是一种绿色健康的饮品。那么,鹰茶从哪里来?让我们来看看。

鹰茶从哪里来

  鹰茶从哪里来?

  鹰茶产于四川省石棉县,该县位于四川省西部大渡河中游贡嘎山脉。最低海拔780米,最高海拔5793米,相对高差5013米。山上和山上的气候垂直变化很大,温度随着海拔的升高而降低。该县有暖温带、温带、冷温带、亚刚性带和高寒带气候。南雅河、日湾河、小水河、松林河等十多条大小河流纵横交错,大渡河清澈见底,全国水资源十分丰富。石棉县的地形、气候、土壤、生物和水资源构成了优良的生态环境。

  石棉鹰茶主要分布在大渡河流域北部气候湿润的中高山地区,目前仍处于野生和半野生状态。由于高山雾,雾形成的漫射光有利于茶蛋白、氨基酸和茶氨酸等一些醇厚的特殊成分的合成。因此,石棉鹰茶是彝族、藏族和汉族人的传统饮品,具有绿叶色、持久香味、醇厚口感和甜味。

  鹰茶采摘和制作技术

  1.鲜叶收获

  从3月到6月,摘单芽到一芽三叶。严禁采摘雨露芽、紫芽、虫芽。

  2.生产工艺

  工艺:鲜叶→ 分类→ 枯萎的→ 完成→ 滚动(非滚动)→ 干燥→ 选择→ 包装材料

  加工技术需求:

  (1) 枯萎:摊铺厚度为3厘米至5厘米,摊铺时间为4至8小时,通风过程中应注意散热,防止机械损伤和加热红变。

  (2) 杀灭:温度控制在120℃至150℃,杀灭时间1至2分钟,产生55%至65%的水分。

  (3) 干燥:温度控制在110℃至130℃,时间为40至50分钟,最终产品的水分控制在8%以内。

  鹰茶品质特点

  1.感官特征

  (1) 芽茶:整个芽被蓝色覆盖,干茶呈棕色和红色。它看起来像玉笋,圆圆的,丰满的,结实的。茶叶色泽黄亮,口感醇厚爽口,香甜香樟浓郁。

  (2) 叶茶(一芽三叶干茶,一叶对一芽):干茶颜色棕红色,叶片均匀;茶汤色泽黄绿色,味道醇厚爽口。

  2、理化指标:水分≤***; 芽茶水提取物≥30%,叶茶水提取物≥25%.

  3.安全和其他质量技术要求:产品安全和其他品质技术要求必须符合国家有关规定。

  老鹰茶文化史

  鹰茶可以追溯到春秋战国时期。在唐代,它也被用作贡茶。西宁、元丰年间:“蜀茶博玛皆用粗茶;宋代,随着推行茶制、茶马交易、以茶治边等政策的实施,粗茶(鹰茶)和精茶(绿茶树种)被用作博玛依的商品。”

  清嘉庆尚未编纂《清溪县志》载:“宋元以后茶马交通,故城内众多。”民国版《汉源县志》载:“全县唯一的黄泥保护生产地,河八谷山(今思勉县梅洛乡、丰乐乡)也生产,味道最浓,厚重乡、丰乐乡)也出产,味道最浓,浓吸收不多,茶叶、黄泥保护两河乡产量更丰富。”

  从石棉县安顺场中国工农红军大渡河历史博物馆陈列的1935年红军武力渡过大渡河时,鹰茶酿造的青铜壶和购买鹰茶的文件中,也可以看出鹰茶的悠久历史和深厚文化底蕴。

  鹰茶的名字有三个由来:第一,因为豹樟只产于山区之间的石棉县,因为山很高,通常只有像鹰一样的鸟才能飞到山顶。二是因为豹皮樟脑芽(叶)有清凉的解毒作用,所以老鹰和其他鸟类会飞到豹皮樟树上啄叶解毒。第三,当地人过去常常把大渡河中游的樟树芽(叶)用沸水舀起来,在阴凉处晒干保存。当贵宾来喝的时候,它被称为“老阴茶”。由于发音相似,它逐渐被称为鹰茶。

  鹰茶是奉节的传统饮品。它有很浓的汤味。它先涩后甜。虽然它的名字是茶,但不是来自茶树,而是月桂科常青树。奉节人也叫“老阴茶”。从“老阴茶”的字面意思来看,大概是因为茶树高大,一侧遮荫,这种茶有清热解暑的功效,所以得名。关于“鹰茶”的起源,众说纷纭。这种茶树的叶子和种子可以散发出特殊的香气。鹰啄食种子和树叶可以解暑解渴。它们用树叶筑巢,驱赶蛇和老鼠。另一位说,鹰茶的种子比较硬,必须经过消化后才能被鹰吃掉。软化后,种子可以发芽生长,因此被称为鹰茶。


本文由易茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

搜索

小叶AI机器人

快速学茶懂茶

经验 功效 存放 花茶 百科
回顶