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碧螺春属于什么茶?碧螺春赏析,碧螺春鉴别方法

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  碧螺春属于什么茶?碧螺春赏析,碧螺春鉴别方法

  碧螺春是我国著名的茶叶之一,茶叶质量非常好。如果你看过碧螺春茶,你会发现它的形状是螺旋形的,哦,对于碧螺春来说,其实属于什么茶?

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  碧螺春属于绿茶类

  碧螺春是一种绿茶。主要生长在江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州市吴中区),故又名“洞庭碧螺春”。产于东、西山的洞庭碧螺春茶,芽多、香嫩、汤清、醇爽,是我国十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年的历史。民间最早称“洞庭茶”,也叫“吓人的人香”。

  传说有一位尼姑在春季上山远足,摘了几片茶,脱口而出“香得吓人”,因此当地人称茶为“香得人害怕”。清朝康熙年间,康熙皇帝视察品尝了名茶,茶色翠绿,卷曲如蜗牛。他非常欣赏这种茶,但觉得“令人惊叹的香气”这个名字并不优雅,于是他将其命名为“碧螺春”,每年都成为贡茶。

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  碧螺春赏析

  碧螺春的品质特点是:细绳,卷曲成蜗牛状,全身饱满,银质银翠,香气清新淡雅,新鲜醇浓,回味悠长,其汤色翠绿清澈,叶底翠绿明亮。它被称为“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)。当地茶农形容碧螺春:“铜线条,螺旋形,毛茸茸的,花香浓郁,清新爽口。”

  欣赏碧螺春很有趣。饮用时,首先将茶叶放入透明玻璃杯中,用少许开水浸泡茶叶,直到茶叶舒展,然后装满杯子。有一段时间,我在杯子里像雪花一样飞舞,我看到了“白云滚滚,雪花飞舞”,让人大饱眼福,闻着香味袭人,端在手中,感觉它像珍一样昂贵,像高级工艺品一样,让人爱不释手。

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  碧螺春的鉴别方法

  一些专家提醒,颜色是植物生长的自然规律,颜色越绿并不意味着茶叶质量越好,公众在辨别真正的碧螺春时应注意以下事项:

  1.看外观和颜色:没有色素的碧螺春颜色柔和明亮,有色素的碧螺春颜色看起来黑、绿、绿、暗。碧螺春茶

  2、看茶汤的颜色:用开水冲泡碧螺春后,没有色素的颜色看起来柔和明亮,有色素的颜色看上去又黄又暗,像老茶的颜色。

  专家补充道:如果它是彩色碧螺春,它的绒毛是绿色的,是染成绿色的效果。真正的碧螺春应该是白毫,有白色的绒毛。

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  碧螺春的酿造方法

  当水沸腾时,用开水加热杯子,使茶杯变热,从而使茶先闻起来。因为碧螺春茶叶有毛,所以应该第一次用开水浸泡。头发被浸泡后,会与叶子分离,漂浮在水面上。第一杯茶倒掉后,第二杯茶就是美味的碧螺春。


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