绿茶汤是什么颜色的?绿茶汤最好是绿色或黄色(主要是淡绿色)

　　绿茶是一种没有发酵的茶，它含有大量的活性物质，如果不低温、密封保存，干茶很容易被氧化变黄、受潮，从而影响后续的饮用体验，但是绿茶茶汤是什么颜色的呢?关注小编了解一下。

　　绿茶汤是什么颜色的

　　绿茶汤是什么颜色的?绿茶汤最好是绿色或黄色(主要是淡绿色)。

　　绿茶汤的颜色主要是淡绿色和鲜绿色，但有时是黄绿色。特别是采用特殊工艺制作的绿茶，其茶汤大多为黄绿色至淡黄色，属于绿茶的正常状态，但无论何种颜色，茶汤清澈明亮，叶基鲜如蓝色，具有很高的观赏价值。此外，绿茶最好是用绿叶来清绿茶汤。

　　绿茶炖煮后，茶汤的颜色与叶绿素、胡萝卜素、花青素等所含的色素和特殊成分有关，不同的工艺、颜色品种和质量水平会导致茶汤的不同颜色。例如，龙井茶有鲜绿色、杏绿色、黄绿色等茶色。这样一来，叶绿素的含量很高，但叶绿素很容易被氧化，所以绿茶存放时间过长或炖煮时间过长，褐色很容易变黄。

　　绿茶汤浑浊的原因是什么

　　1.质量低

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　　绿茶浑浊的茶汤是绿茶品质低下的表现。由于这种绿茶的加工工艺粗糙，茶叶的外观不均匀，碎茶的百分比高，炖煮的茶叶表面有更多的碎茶和绒毛等悬浮物质，这使得茶汤浑浊不清。

　　2.酿造不当

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　　浑浊的绿茶汤与冲泡不当有关，因为绿茶原料新鲜，茶毫的表面明显，如果温度过高，冲泡方法粗暴，茶毫会迅速溶于水中，当茶汤逐渐变好时，茶汤有点浑浊，明亮感不强，属于绿茶的正常情况。

　　3.冷后多云

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　　“冷后浑浊”是红茶的主要特征之一，但它也出现在绿茶中。这是茶的正常状态，就像微水浑浊一样。它是富含茶内质的表现之一，因为在茶汤从热到冷的过程中，茶中的多酚类物质会与咖啡因和金属离子发生反应，产生复杂的茶奶酪，然后茶汤会出现浑浊。从清澈明亮的状态到多云昏暗的状态。

　　4.茶具脏了

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　　炖绿茶的茶具不干净，茶汤会浑浊。特别是喝了牛奶等白色液体后，如果杯子没有直接清洗或清洗不到位，表面有奶渍，那么当杯子用来炖绿茶时，绿茶就会浑浊。

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